瑞浪市農産物等直売所きなぁた瑞浪

農家ダイニングさくら

きなぁた瑞浪 Facebookページ
きなぁた瑞浪 Facebookページ
きなぁた瑞浪 ヤフーショッピング店
きなぁた瑞浪 ヤフーショッピング店
Welcart 営業日カレンダー
  • 今月(2017年8月)
        1 2 3 4 5
    6 7 8 9 10 11 12
    13 14 15 16 17 18 19
    20 21 22 23 24 25 26
    27 28 29 30 31    
    翌月(2017年9月)
              1 2
    3 4 5 6 7 8 9
    10 11 12 13 14 15 16
    17 18 19 20 21 22 23
    24 25 26 27 28 29 30
    (      発送業務休日)
瑞浪ボーノポーク
岐阜県が開発した種豚「ボーノブラウン」と、肉質を追求した専用飼料を用いて瑞浪市で生産された豚肉。
霜降り割合が一般的な豚肉の約二倍で、肉の旨味成分と脂の甘みが強く、豚肉本来の味を堪能できます。

当店は瑞浪ボーノポーク販売指定店第1号店です。 瑞浪市大湫町で大切に育てられたボーノポークを生産、出荷、精肉加工、販売まで地元の利を活かし効率よく行い安全で新鮮な瑞浪ボーノポークをお値打ちに販売しております。 各種ギフトにも対応させていただきます。

「瑞浪ボーノポーク」の選定

ロース部位のカット面を1頭づつ観察し、肉色が良好であり、「豚肉の霜降り割合評価スコア」による評価値が「2」以上であった枝肉のみを「瑞浪ボーノポーク」として認証し販売に供しています。

豚肉の霜降り割合評価スコア

右記の割合評価スコアにより、「瑞浪ボーノポーク」の平均霜降り割合は、一般的な豚肉(3.2%)の約2倍(6.1%)となっています。
※岐阜県畜産研究所養豚研究部調査結果

瑞浪ボーノポーク
  • 「瑞浪ボーノポーク」の選定1
  • 「瑞浪ボーノポーク」の選定2
  • 「瑞浪ボーノポーク」の選定3
  • 「瑞浪ボーノポーク」の選定4
  • 「瑞浪ボーノポーク」の選定5