新鮮なボーノポークをご提供しております
当店は瑞浪ボーノポーク販売指定店第1号店です。
瑞浪市大湫町で大切に育てられたボーノポークを生産、出荷、精肉加工、販売まで
地元の利を活かし効率よく行い安全で新鮮な瑞浪ボーノポークをお値打ちに販売しております。
各種ギフトにも対応させていただきます。
職人の「技」でひとつひとつ丁寧にカット
きなぁた瑞浪店内で、職人による徹底した管理の元、ボーノポークをご提供しております。
技術を培ったベテランの精肉職人による徹底した衛生管理、温度管理の元、確立された精肉方法で鮮度、味ともに最高の状態のボーノポークをお届け出来るよう努めております。
霜降り割合が一般的な豚肉の約二倍
ロース部位のカット面を1頭づつ観察し、肉色が良好であり、「豚肉の霜降り割合評価スコア」による評価値が「２」以上であった枝肉のみを「瑞浪ボーノポーク」として認証し販売に供しています。
割合評価スコアにより、「瑞浪ボーノポーク」の平均霜降り割合は、一般的な豚肉（3.2%）の約2倍（6.1%）となっています。
※岐阜県畜産研究所養豚研究部調査結果
厳しい認定基準をクリアした良質な国産豚肉
安全性・安心感が高い国産豚肉である事に加え、良質で美味しい豚肉が欲しいというお客様からのご意見をもとに、瑞浪ボーノポークは誕生しました。 良質な豚肉とは、「良い肉色」「ドリップロスが少なく」霜降りが多いもののことを指します。 瑞浪ボーノポークは今後もさらなる品質と向上、安定供給を行っていきます。
