ボーノポークについて


  1. 新鮮なボーノポークをご提供しております


    当店は瑞浪ボーノポーク販売指定店第1号店です。

    瑞浪市大湫町で大切に育てられたボーノポークを生産、出荷、精肉加工、販売まで
    地元の利を活かし効率よく行い安全で新鮮な瑞浪ボーノポークをお値打ちに販売しております。
    各種ギフトにも対応させていただきます。


  2. 職人の「技」でひとつひとつ丁寧にカット


    きなぁた瑞浪店内で、職人による徹底した管理の元、ボーノポークをご提供しております。

    技術を培ったベテランの精肉職人による徹底した衛生管理、温度管理の元、確立された精肉方法で鮮度、味ともに最高の状態のボーノポークをお届け出来るよう努めております。

  3. 霜降り割合が一般的な豚肉の約二倍

    ロース部位のカット面を1頭づつ観察し、肉色が良好であり、「豚肉の霜降り割合評価スコア」による評価値が「2」以上であった枝肉のみを「瑞浪ボーノポーク」として認証し販売に供しています。

    割合評価スコアにより、「瑞浪ボーノポーク」の平均霜降り割合は、一般的な豚肉(3.2%)の約2倍(6.1%)となっています。
    ※岐阜県畜産研究所養豚研究部調査結果

  4. 厳しい認定基準をクリアした良質な国産豚肉

    安全性・安心感が高い国産豚肉である事に加え、良質で美味しい豚肉が欲しいというお客様からのご意見をもとに、瑞浪ボーノポークは誕生しました。 良質な豚肉とは、「良い肉色」「ドリップロスが少なく」霜降りが多いもののことを指します。 瑞浪ボーノポークは今後もさらなる品質と向上、安定供給を行っていきます。