Bono Pork Ham Factory "MIZUNAMI"

ボーノポークハム工房“瑞浪”

瑞浪市が誇る特産豚肉「瑞浪ボーノポーク」を使用し、どこにもない唯一のハム、ソーセージを作りたいと願い、2020年に工房が誕生。工房の販売エリアに併設したカフェでは、ハムやソーセージ・ベーコンなどを使用した軽食も提供しています。

本場ドイツの手法を採用したハム工房

本場ドイツの手法を採用し、手間を惜しまず、一つひとつじっくりと時間をかけて製造したハムやソーセージなど20種類以上を販売。保存料などの添加物は必要最小限に抑えることで「安全・安心」を、地元産の野菜と組み合わせることで「瑞浪ならではの味」を日々追求しています。
国際的権威のあるコンテストで受賞 国際的権威のあるコンテストで受賞

ボーノポークハム工房“瑞浪”は「岐阜県HACCP認証施設」です。安心してお買い求めください。
岐阜県HACCP認証についてはこちらをご参照ください
https://www.pref.gifu.lg.jp/page/13126.html

ハムやソーセージなどの販売商品について

ハム、ソーセージ、ウインナー、ベーコン、スモーク・ロースト、惣菜、珍味など20種類以上の単品商品を販売しております。また、それらの商品を詰め合わせた7種類のギフトセットも販売しておりますので、季節の贈り物やお祝いなど様々なシーンにご利用いただけます。

商品はオンラインストアでも販売をしておりますので、ぜひそちらもご利用ください。

ボーノポークハム工房“瑞浪”のショーケース
おいしいハムやソーセージをご賞味あれ!

Recommendedおすすめ商品の
ラインナップです

  • 極あらソーセージ
    極あらソーセージ150g
    ¥ 600
  • プレスハム
    プレスハム300g
    ¥ 1,500
  • 極あらソーセージ
    ビアシンケン100g
    ¥ 600
  • ロースハムスライス
    ロースハムスライス100g
    ¥ 720
  • 人気4種 ハム・ソーセージセット
    人気4種 ハム・ソーセージセット660g
    ¥ 3,000
  • 工房長おすすめ ハム・ソーセージセット
    工房長おすすめ ハム・ソーセージセット890g
    ¥ 5,000
  • 工房特選 ハム・ソーセージ・ベーコンセット
    工房特選 ハム・ソーセージ・ベーコンセット1,690g
    ¥ 10,000

その他の商品ラインナップおよび各商品の詳細は、
公式サイトの商品情報ページをご覧ください。

開放的なカフェスペースでは軽食も提供しています

販売エリアには、開放的な空間が魅力的なカフェも併設しています。ハムやソーセージ、ベーコンなどを使用した軽食を提供しており、モーニングやランチタイムで好評を得ています。
モーニングセット

モーニングセット(4種)

ドリンク代 + ¥ 330

メインのマフィン(またはホットドッグ)、お薦めソーセージ2本、季節の野菜、ポテトサラダ、燻製ゆでたまご1/2ヶ

ランチセット

ランチセット(4種)

ドリンク代 + ¥ 560

メインのパニーニ、お薦めソーセージ2本、季節の野菜、惣菜2種 + 杏仁豆腐、スープ

ドリンクセット

ドリンク(各種)

コーヒー ¥ 440〜

ドリンクを単品でご注文いただいた場合は、「バゲット+お薦めハムスライス」が付いてきます。

メニュー内容の詳細につきましては、
公式サイトのメニューページをご覧ください。

営業時間
カフェ
9:00 - 17:00
モーニング
9:00 - 11:30
ランチ
11:30 - 15:00
L.O. (カフェ 16:30/ランチ 14:00)
火曜日定休(祝日の場合は営業)きなぁた瑞浪の営業カレンダーに準じます。
TEL 0572-56-1186
決済方法:現金、クレジットカード、PayPay、au PAY、d払い、メルペイ
その他、店舗に関する詳細は
公式サイトにてご確認ください。
ボーノポークハム工房“瑞浪”の公式サイトもぜひご覧ください!