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7月18日、中京学院大学短期大学部健康栄養学科 浜野ゼミの学生さんによる『新作パンナコッタ』の試食販売がきなぁた瑞浪で行われました。
4月からの授業の一環として「野菜を使った夏のデザート」を作ることになり、試行錯誤の結果、手軽に作れ、夏にぴったりのパンナコッタに野菜ソースをかけた『新作のパンナコッタ』が考案されました。
ソースはトマト、とうもろこし、枝豆の3種類。真っ白のパンナコッタに赤、黄、緑の鮮やかなソースがそれぞれかかって、見た目もバッチリ。
さて、肝心のお味は・・・。ご試食されたお客様の
感想は「えぇ～トマト!? って思ったけど、めっちゃ美味しい！」「うまいなぁ！全種類食べたい」と、みなさん口々に美味しいと、評判は上々でした。
パンナコッタにはフルーツソースが一般的ですが、野菜ソースなのが一番の特徴。野菜の食感を残したかったそうですが、口当たりが悪くピューレ状にされたそうです。
皆さんも、この学生さんが考えたパンナコッタを食べてみたくはないですか？
ぜひ皆様にこのパンナコッタが届きますように・・・。
