まこもたけってご存じですか？

今日、売り場を見たら、「まこもたけ」が！！
「まこも」とはイネ科の多年草で、転作作物として栽培が始まりました。
その「まこも」の株元が肥大したものが「まこもたけ」です。
シャキシャキとした食感で、サラダや炒め物、てんぷらなど様々な料理に使っていただけます。